Les restes, ce sont encore des aliments. Sauf qu’on ne pense pas toujours à les cuisiner.
Pourtant, il existe des recettes très faciles… C’est tout l’art - et le plaisir - de faire du nouveau avec de l’ancien. Un art dont nos grands-mères étaient passées maîtres…
Avant de me lancer, je vérifie que mes restes sont encore consommables...
...ce qui ne devrait pas être un problème s’ils ont été stockés correctement.
Suivant ce qu’il me reste, je peux faire par exemple :
- Une salade froide ou un gratin avec les pâtes
- Des gâteaux pour finir les œufs et le beurre
- Du pain perdu avec le pain rassis
- Une ratatouille avec des tomates et des aubergines un peu fripées...
Si vous manquez d’idées, ou que l’improvisation n’est pas votre fort, voici quelques recettes pour vous aider :
